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亲手检测蔬菜农残 暑期科普亲子游走进武汉食检所

湖北日报

亲手检测蔬菜农残  暑期科普亲子游走进武汉食检所

湖北日报讯(记者刘畅、通讯员桂才华)“哇,水里下起了彩虹雨。”“食品检测之前竟然需要‘粉身碎骨’啊。”7月26日,武汉市市场监管局“康康姐暑期亲子游”活动走进了武汉食品化妆品检验所。

12组家庭见证了食品检测的全过程,小朋友们还动手进行趣味科学实验,不仅亲手检测蔬菜中农药残留,还让水里下起了“彩虹雨”。

该场活动是“康康姐暑期科普亲子游”的第二场。之后,该系列活动还将继续走进武汉锅检所、武汉特检所、武汉度量衡管理所的专业实验室,每场活动都将通过线上直播平台进行全程直播。

亲手检测蔬菜农残  暑期科普亲子游走进武汉食检所

“这里是给食品进行身份登记的地方。”武汉食检所高级工程师周玮婧告诉小朋友们,该所共有20名抽样队员,他们会去全国各地抽样,在样品信息录入后会生成唯一的检品信息单,这些信息都会在这个大厅里逐一核对,然后才会将样品流转进入样品库。

“哇,这个房间突然变冷了。”走进样品库,几位小朋友忍不住发出感叹。为了保证食品在存放过程中不会变质,样品库分为冷冻库、冷藏库和常温库,但即使是常温库也会常年保持干燥阴凉。“在这里,所有的样品都会贴上一个专属标签。”周玮婧解释,这样一来,检验员拿到样品后就只有数字代码,不知道样品具体信息,使检测结果更加公平公正,同时防止信息泄露。

在前处理间里,检验员会将待检食品进行预处理:切碎均质后,根据检测项目的不同放进不同的待检区域。“哇!原来食品体检之前要‘粉身碎骨’!”现场一位小朋友的话引得家长们和检验员大笑起来。这些“粉身碎骨”的食品随后会进入不同的实验室里,进行相应项目的检测。

为了让小朋友们近距离感受食品检测的过程,化学检测中心检验员许晴、周晓婷向孩子们展示了两台常用的检测仪器——“液相色谱-质谱联用仪”和“气相色谱仪”,这两台仪器可以用于检测农产品中的农药残留、食品添加剂、兽药残留等项目。“有了这些仪器的帮忙,我们吃东西更放心了。”小朋友的话再次引起了全场笑声。

【纠错】编辑:徐璇

2022-07-28

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